Georges Wolinski (Tunisi, 28 giugno 1934) è un autore di fumetti francese.
Esordisce come disegnatore per la rivista Hara-Kiri, seguono quindi Action, Paris-Presse, Hara-Kiri Hebdo, Charlie Hebdo, L'Humanité, e infine Paris-Match. È capo redattore di Charlie Mensuel.
Sono i fatti del 1968 a farlo conoscere attraverso la rivista Action e a dargli popolarità. Al suo debutto, il suo lavoro oscilla su tre diversi stili, per fissarsi poi su un modo di disegnare che ricorda quello di Copi. Ciò che diventa in breve la sua cifra stilistica è l'accento sull'espressività dei personaggi. Nei primi anno 1970 Wolinski ha collaborato con Georges Pichard creando il personaggio di Paulette. La satira di Wolinski fa ampio uso di doppi sensi ed ha un taglio decisamente caustico nel rappresentare il cinismo quotidiano.